陽光椰子社會服務社的活動設計以趣味和實用為主軸，包括互動式上課、演戲體驗和手作教案。我們透過科學實驗、故事劇情，引導孩子們在探索中學習；同時以小劇場活動培養表達力與合作精神；再加上手作教案，讓孩子動手創作，增強成就感。這些活動旨在激發孩子的學習動機，讓他們在快樂中成長。
1.教育營：在朗島部落舉辦為期七天的教育營。教育營採年級分組進行，分為低年級、中高年級、國高中班。課程包含：生命教育課程（引導學生認識自我、尊重他人，學習珍惜生命、表達情感，並在過程中建立正向價值觀與面對挑戰的勇氣）、朋友課（加強老師與學生們的關係，以及孩子們之間的互動。除了增加孩子們對於非典型學科科目的興趣外，也讓他們在彼此的遊樂當中學習團隊合作）、厲害課（以自身專業設計教案，引發學生學習興趣，對於學科、生活中的大小事、日常所學有所連結，增加孩子們對於非典型學科科目的興趣）、點心課（透過點心製作活動，培養學生面對挑戰、解決問題的能力，同時學習善用資源、分工合作、發揮創意與個人專長）、運動會。 2.社區服務：為了能了解學生父母的想法以及學生的原生背景，以求更多幫助學生和回應部落的的需要，老師們再課後會到學生家中訪問。另會在朗島部落、紅頭部落舉辦晚會和淨灘的社區活動，期望和部落建立關係。
本次活動是專為高中生打造的沉浸式歷史實境體驗，核心目的在於引領年輕一代深刻連結並瞭解金門獨特的僑鄉文化。為了打破傳統單向的導覽模式，學生將不扮演旁觀者、聆聽者，而是讓他們直接轉身成為當局者，親身走入這段充滿血淚與榮耀的「落番」歲月。 一天的工作坊中融合了多元互動形式，劇本殺的文本閱讀與角色扮演、沙盤模擬的商業抉擇，以及大富翁的機會與命運機制組合成一整天的遊戲體驗。參與者將在追求「活下去並衣錦還鄉」的終極目標下步步為營，面對不可控的突發變數與生存考驗，重現當年「六死三生一回頭」的南洋奮鬥史。高中生們在每一次攸關命運的抉擇中，能更切身地感受到先祖離鄉背井的情感羈絆，於活動的最後，也會進行整天知識內容的復盤整並，除了更準確的輸出這段歷史，同時也會將其與臺灣本島歷史不同的部分進行說明，藉此讓高中生能夠深刻理解落番文化對金門的深遠影響，進而在跨越時空的歷史共感中，真正理解並認同這段珍貴的文化根基。
衛生教育組計畫舉辦衛生教育營，透過結合七股地區的生活情境與孩子們的日常經驗，以清楚易懂且活潑有趣的方式，向小朋友傳遞正確的健康知識與生活習慣。同時，我們也會依據樹林國小學生的年齡特質、在地生活背景與學習需求，設計適合的衛教活動與互動課程。 社區健康組計畫在當地社區發展協會進行心理衛生識能的衛教，將衛教內容融入活動中（做早操、美勞手作、家訪等），透過活動設計，使長者在活動中能以更貼近他們能接收、理解的方式，學習衛教知識；此外透過家訪，進行訪視與互動交流，了解對方的生活作息與行為習慣。 環境調查組期盼能走進七股區，透過實地調查、居民訪談與互動，來了解居民對環境及污染議題的看法、以及這些議題對日常生活的實際影響。透過發掘問題根源、深入理解當地環境現況，並嘗試提出具體且可行的改善建議，為當地的環境衛生貢獻一份力量。
我們這份企劃書是由嘉義大學農藝志工隊主辦的暑期營隊計畫 。我們活動名為「真相永遠只有一個！」，我們想要透過解謎與推理主題，激發學童的邏輯思辨、觀察力與團隊合作精神 。營隊預計於 115年7月28日至7月30日 在台南市玉豐國小舉行 ，服務對象為 40 位國小學童 。活動內容設計多元，包含結合科學原理的放大鏡製作（器材時間）、在地連結的食農教育、動手操作的午餐製作，以及核心的主題遊戲如「劇本殺 RPG」與大地遊戲 。此外，為了確保活動品質，志工團隊將於營期前進行為期兩天的行前訓練 。在組織分工上，共 25 位青年志工投入服務 。此營隊不僅提供學童充實的暑期生活，亦讓志工學員在服務中學習領導與團隊協作
營期間的活動內容主要包含「主題課程、動態活動」兩大項目，其中又可細分出不同面向的多元活動，涵蓋知識學習、實作體驗與團隊合作等層面。同時，營隊還搭配長時間且頻繁的小隊時間，透過密切的互動與交流，讓學員能在團隊中建立歸屬感。每個環節皆能帶給學員不同的體驗,並提供其多面向的學習層次，讓學員在探索與實踐中，累積寶貴的經驗與收穫。 主題課程由四大架構組成：戶外教育、創意動手做、體驗文化、多元教課。希望能透過較多元的課程形式帶孩子接觸不同議題、題材，透過參與不同志工所帶來的全新體驗，了解自己的興趣，並發展自己的可能性。 動態活動包含：始結業、運動會、文化大富翁、模擬現金流。各種充滿互動性質的團體活動，讓學員們在過程中從玩中學，培養與他人溝通合作、相互協助的能力。期盼具備不同專長的學員都能擁有展現各自長才的機會，從中肯定自我並於社交群體中獲得成就感，也讓學員能獲得更新奇且多元的學習經驗。