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提案管理
東部 提案編號：1301
利馬當食神
提案類型：健康營養 服務日期：2026-07-07

服務對象：宜蘭縣利澤國中/國小、岳明國中/國小

學校名稱：國立政治大學

社團名稱：信望愛社

社團粉絲團：https://www.instagram.com/nccufhl/

提案內容
今年的「利澤簡小廚師」營隊為期四天，於利澤國中舉辦。本次以「烹飪實作與飲食教育」為核心，由政大信望愛社帶領當地國中小學生，透過下廚培養生活自理、團隊精神與衛生觀念。為確保教學品質與食安，出發前團隊將接受餐飲老師的專業培訓，確保社員具備標準的食材處理與器具操作能力。營隊將採小組制，學員輪流體驗主廚、備料與擺盤等職務。課程結合動態烹飪與靜態食育，並於最後一天舉辦參考《黑白大廚》的趣味料理賽。學員將整合前三日所學，發揮團隊創意研發專屬特色料理，展現學習成就感。營隊教案預計六月底前定稿。正式開始前將進行四天的場勘與營前訓練，籌備期也會持續與利澤簡長老教會及校方密切聯繫，依場地設備與學生特性微調教案，確保營隊最完善的體驗。
提案緣起
信望愛社原本參與鄉服機構一同服務，三年前為落實「長期、穩定」的偏鄉服務理念，便透過社師介紹，開始與利澤簡長老教會合作，服務宜蘭利澤簡當地的居民和學生。除了在暑假期間舉辦營隊外，亦會於在學期間、連假時前往利澤簡關心學生，與當地建立長久深入的關係。前幾次到利澤簡舉辦營隊，信望愛社皆舉辦的營隊皆以戲劇、影像等大眾傳播領域相關。由於參加營隊的學生歷年來重複性高，再加上教會方希望我們能帶給利澤簡的孩子們不同的學習與體驗，因此決定將主題改為以烹飪為主軸的小廚師營。
提案目標
「利澤簡小廚師」烹飪營旨在透過料理實作，引導學員認識食材營養，並將烹飪連結在地文化與日常。營隊藉由專業指導與分工合作，培養學員解決問題的能力與團隊默契，深化對宜蘭在地食材的認識，並讓健康飲食觀念向下扎根。 以下為本次營隊欲達成之具體目標： 1.透過烹飪實作學習，強化生活自理與廚房安全意識。 2.認識多元食材營養，建立日常健康飲食的重要觀念。 3.藉由團隊合作研發，以創意方式展現專屬料理成果。 4.結合在地食材應用，培養對於家鄉土地的深厚認同。 5.習得實用生活技能，並於團隊競賽中學習溝通互助。
執行期程
預計執行計畫期程 執行計畫內容 備註
2026-04-23 - 2026-05-07 籌備：設計烹飪課程、破冰遊戲、成發形式 活動組、成發組、教學組
2026-05-14 - 2026-05-28 籌備：設計採買課程、統計器材 教學組、總務組
2026-06-04 - 2026-06-11 籌備：設計餐桌禮儀課程、大地遊戲 教學組、活動組
2026-06-18 - 2026-06-24 總籌：確認各組活動內容 活動組、成發組、教學組
2026-06-25 - 2026-07-02 總籌：確認場地、應購買的食材及設備 總務組
2026-07-03 前往利澤簡 搭乘客運，從科技大樓站到羅東轉運站
2026-07-03 - 2026-07-06 營前準備 場勘、跑教案、購買食材和器材
2026-07-07 - 2026-07-10 營隊期間 將於利澤國中、利澤簡長老教會舉辦
2026-07-11 返回政治大學 搭乘客運，從科技大樓站到市府轉運站
2026-08-31 完成成果報告 將分派各組成員完成
2026-09-14 上傳紀錄片 將標註由全聯佩樺基金會補助
預算規劃
經費執行規劃 經費預算
餐飲（含同工三餐、學員午餐） 52000
來回客運車票（科技大樓-羅東） 6000
廚房租借（成發場地） 6000
食材（含教學食材、成發食材） 30000
教材（含影印手冊費、文具、名牌套等） 4000
急救箱藥品（戶外活動備用） 500
總經費
98500
預期效益
「利澤簡小廚師」烹飪營透過分組實作與烹飪教學，引導學員從無到有完成各組的專屬創意料理，並在「黑白大廚」賽制的成果發表會中公開展示與品嚐，讓學員們建立自信心與在地食材的連結。營隊結束後，信望愛社也將整理學員們研發的食譜與營隊歷程，製作成的影像與圖文紀錄，保留孩子們的學習足跡，亦可作為利澤簡推廣飲食教育的重要素材。未來將在取得學生與家長的同意下，營隊花絮與創意食譜將發布至政大學生交流版、信望愛社IG粉絲專頁貼文，擴散本次烹飪營的影響力。以下為本企劃預期達成之具體效益： 1. 學員完成原創特色料理，培養實作與團隊合作經驗。 2. 製作營隊花絮紀錄片，呈現與利澤簡當地互動和孩童學習的過程。 3. 擴展社區食品教育的能見度，吸引大眾關注偏鄉教育發展。 4. 政大信望愛社IG粉絲專頁擁有611位粉絲，加上政大交流版5.8萬名成員，相關貼文與影片預計可帶來500~1000人次的瀏覽。
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